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Frango Xadrez é um prato muito simples e com sabores bem acentuados. Mas muitos se assustam com a extensa e ainda mais exótica lista de ingredientes.

Itens como; molho de ostra e óleo de gergelim, frequentemente aparecem nas receitas mais clássicas. Isso sem falar numa tal Wok, que volta e meia se exige na maioria das receitas.

Pensando nisso, elaboramos um passo a passo e uma lista de ingredientes mais simplificada, para o Frango Xadrez. Afinal, preservar os sabores é o que importa. Também preparamos um vídeo, para que você não se perca nos processos.

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Frango Xadrez
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Frango Xadrez
Pré-Preparo
1 hr
Cozimento
40 mins
Tempo Total
1 hr 40 mins
 

O frango xadrez é um prato muito simples e com sabores bem acentuados.

Muitos se assustam com a extensa e exótica lista de ingredientes.
Itens como; molho de ostra e óleo de gergelim, aparecem sempre nas receitas mais clássicas. Isso sem falar numa tal Wok, que volta e meia se exige na maioria das receitas.

Pensando nisso, elaboramos um passo a passo e uma lista ingredientes mais simplificada. Também preparamos um vídeo, para que você não se perca nos processos.

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Tipo: Prato Principal
Cozinha: Cozinha Chinesa
Tags: #ComidaGostosa, #FrangoXadrez
Serve: 4 pessoas
Calorias: 268 kcal
Ingredientes:
  • 500 gramas de peito de frango – cortado em cubos
  • 1 colher (de sopa) de páprica picante
  • 80 ml de shoyu – separe 2 colheres (ou 30 ml) para a marinada
  • 1 colher (de sopa) de mostarda
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola branca – cortada em cubos
  • 2 dentes de alho – picados
  • 200 ml de água filtrada – (use 100 ml no cozimento do frango e 100 ml do preparo do molho)
  • ⅓ de pimentão vermelho
  • ⅓ de pimentão amarelo
  • ⅓ de pimentão verde
  • 1 xícara de brócolis – separados em buquês
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • ½ envelope de caldo de galinha em pó
  • 50 gramas de amedoin sem pele torrado
  • cebolinha a gosto
Mode de preparo:

  1. Comece praprando a marinada:

    Em uma tigela adicione:

    – 500 ml de peito de frango cortado em cubos;

    – 1 colher de sopa de de páprica picante;

    – 2 colher de sopa (ou 30 ml) de shoyu;

    – 1 colher de sopa de mostarda;

    – 1 colher de sopa de suco de limão

    Misuture tudo e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.

    Marinada Frango Xadrez

  2. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa de azeite para selar o frango.

    Frango Xadrez Colher de Sopa

  3. Então adicione ½ cebola cortada em cubos médios e 2 dentes de alho picados.

    Receita de Frango Xadrez Colher de Sopa

  4. Refogue tudo muito bem, mexendo sempre.

  5. Acrescente 100 ml de água filtrada, os pimentões (⅓ verde / ⅓ amarelo / ⅓ verde – cortado em cubos médios), e o brócolis (1 xícara – separados em buquês);

    Receita Frango Xadrez Colher de Sopa

  6. Misture tudo, e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que os vegetais amoleçam.

  7. Para o molho:

    Em uma tigela adicione:

    – 100 ml de água filtrada;

    – 50 ml de shoyu;

    – 1 colher (de sopa) de amido de milho;

    – ½ envope de caldo de galinha em pó;

    Misture tudo muito bem e jogue por cima do frango.

    Receita Frango Xadrez Colher de Sopa

  8. Cozinhe até o molho engrossar, e então finalize com o amedoin (50 gramas) e a cebolinha.

    Receita Frango Xadrez Colher de Sopa

Receita em Vídeo

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